Florent stammt aus Nîmes und reitet schon in seinen jungen Jahren bei Züchtern in der Camargue mit. Sehr schnell entschied er, aus der Reiterei seinen Beruf zu machen. Er war sich bewusst, dass er Techniken erlernen und Erfahrungen sammeln musste und entschied sich mit 21 Jahren in die USA zu gehen. Hier war er 5 Jahre als Trainer tätig. Nach seiner Rückkehr in die Heimat ließ er sich als Pferdetrainer nieder. Er spezialisierte sich auf die Ausbildung von Pferden für die Rinderarbeit. Mit seinem Diplom in der Arbeitsreitweise unterrichtete Florent bis nach Neukaledonien. All seine Erfahrungen brachten ihn zu der Erkenntnis, dass die Camargue ein außergewöhnliches Potenzial für erfahrene Reiter hat. Diese Idee ist mit der Zeit gereift, bis schliesslich "Equitation Exclusive en Camargue" entstand.